レッスン内容

おいしい健康レシピ集

空豆としらすのマフィン

朝食にもぴったりのマフィン。
子供にも大好評ですので、具材を変えて色々な味でお楽しみください^^

材料

分量:6人分 調理時間:15分

1個
砂糖 40g
無塩バター 60g
牛乳 70ml
米粉 150g
ベーキングパウダー 3g
空豆 適量
釜揚げしらす 適量

作り方

  1. 米粉とベーキングパウダーは泡立て器で混ぜておく。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで撹拌。
    白っぽくなったら溶かしバターと牛乳を入れてさっくりと混ぜる。
  3. 空豆はあらかじめ茹でて外皮を剥き、細かく刻んでおく。 2に刻んだ空豆としらすを混ぜて、型に流し180℃のオーブンで30分ほどで完成!

★調理のコツ・ポイント★

冷凍の空豆でも可。他の野菜を刻んで入れても美味しいです。
『アレンジレシピ』冷凍のブルーベリー+クリームチーズもおススメ♪


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